Indonesia, Negara Penghasil Kopi Terbesar Keempat Dunia

Yuli Nurhanisah , Chyntia Devina

5 days ago



Indonesiabaik.id - Indonesia memiliki peluang dalam pengembangan industri pengolahan kopi, karena selain punya pasar yang besar, juga didukung dengan potensi bahan baku. Oleh karena itu, diperlukan upaya strategis, seperti hilirisasi dalam rangka meningkatkan nilai tambah dan peningkatan kapasitas produksi.

Indonesia adalah negara penghasil biji kopi terbesar keempat di dunia setelah Brasil, Vietnam dan Kolombia dengan produksi rata-rata sebesar 639 ribu ton per tahun atau sekitar 8 % dari produksi kopi dunia. Komposisi produksi kopi Indonesia adalah 72,84% kopi jenis robusta dan 27,16% kopi jenis arabika.

Melalui perkembangan tersebut, Indonesia yang awalnya dikenal sebagai produsen kopi, perlahan berkembang menjadi negara konsumen kopi. Bahkan, industri pengolahan kopi nasional tidak hanya menjadi pemain utama di pasar domestik, tetapi juga telah merambah sebagai pemain global.

Adapun kebijakan pengembangan industri pengolahan kopi di dalam negeri yang telah dijalankan, antara lain melalui peningkatan kapasitas sumber daya manusia (SDM) seperti barista, roaster, penguji cita rasa (cupper). Kemudian, peningkatan nilai tambah biji kopi di dalam negeri dan peningkatan mutu kopi olahan utamanya kopi sangrai (roasted bean) melalui penguasaan teknologi roasting.

Tidak hanya itu, produksi kopi di Indonesia terus mengalami peningkatan. Di tahun 2015, produksi kopi di Indonesia mencapai 639,412 ton. Di tahun 2016, menembus angka 663, 871 ton. Sedangkan, di tahun 2017 produksinya mencapai 668,677 ton. Tahun 2018 berada di angka 722,641 ton dan di tahun 2019 produksi kopi di Indonesia mencapai 729,074 ton.



    Tag :
  • opi
  • produksi kopi di Indonesia
  • Indonesia negara penghasil kopi
  • penghasil kopi terbesar keempat
  • peluang dalam industri kopi
  • tren produksi kopi di Indonesia
  • jenis kopi
  • Kementerian Pertanian
  • yang muda suka data
  • Indonesiabaik.id.

Infografis Terkait