Lihat Semua : infografis

Tempe yang Mendunia, Warisan Budaya Indonesia


Dipublikasikan pada 10 days ago , Redaktur: Andrean W. Finaka, Riset : Baby Setiawaty Hardjono / Desain : Nur Halimah Syafira /   View : 200


Indonesiabaik.id - Tempe adalah salah satu makanan khas Indonesia. Tempe telah didaftarkan Kemenkraf sebagai warisan budaya tak benda UNESCO pada 2021 lalu.

Fakta Unik Tempe

  1. Superfood

Tempe merupakan sumber protein bergizi dengan kandungan vitamin B12 yang biasanya terdapat pada protein hewani dengan harga lebih terjangkau dari daging sapi.

  1. Tercatat dalam sejarah Jawa Kuno

Tempe, makanan khas Indonesia yang  terbuat dari kedelai ini dijelaskan dalam salah satu karya sastra terbesar dalam kesusastraan Jawa Baru lima jilid dari total 12 jilid Serat Centhini. Serat Centhini menghimpun segala macam ilmu pengetahuan dan kebudayaan Jawa, supaya tidak punah dan tetap terlestarikan sepanjang waktu.

  1. Jadi suguhan pesta

Selain makanan sehari-hari, juga sebagai suguhan pesta

  1. Simbol keharmonisan keluarga

Dahulu pembuatan tempe dikerjakan bersama-sama anggota keluarga

  1. Bisa dibuat dari banyak bahan

Tempe dapat terbuat dari berbagai jenis kacang, tak kurang ada 22 jenis kacang yang dapat dibuat menjadi tempe diantaranya seperti kacang ijo, kacang mete, pete cina, kacang polong, kacang hitam, dan kacang merah



Infografis Terkait